清晨五點(diǎn)，黑龍江綏化，種植戶(hù)王建國已經(jīng)在地頭轉了兩圈。他抓起一把黑土，在手里捻了捻，又望向遠處剛改種大豆的田壟?！叭ツ攴N玉米，一畝能掙500塊。今年改種大豆，心里沒(méi)底??！”這是2023年春播時(shí)節，很多像王建國一樣的大豆種植戶(hù)共同的忐忑。

王建國的擔憂(yōu)并非空穴來(lái)風(fēng)。那句“心里沒(méi)底”，道出了中國大豆產(chǎn)業(yè)多年來(lái)的隱痛——單產(chǎn)不穩、效益不高、種植積極性起伏不定。然而，僅僅兩年后，在同一片黑土地上，景象已煥然一新。

作為關(guān)系國計民生的戰略性作物，大豆不僅關(guān)乎“油罐子”，更牽動(dòng)著(zhù)“肉案子”“奶瓶子”。然而，一面是巨大的產(chǎn)需缺口與高度對外依存，一面是耕地資源的剛性約束——提升大豆自給率迫在眉睫、道阻且長(cháng)。

關(guān)鍵在于向科技要產(chǎn)量，向土地要潛力。2023年，農業(yè)農村部啟動(dòng)全國糧油作物大面積單產(chǎn)提升行動(dòng)，將大豆作為主攻對象之一。一場(chǎng)以“提單產(chǎn)”為核心，聚焦“良田、良種、良機、良法”深度融合的產(chǎn)業(yè)變革，正在從東北黑土地到西南丘陵地全面展開(kāi)。

為何必須提單產(chǎn)？

歲末寒冬，在貴州省銅仁市石阡縣聚鳳鄉的田野上，種植戶(hù)何森已經(jīng)開(kāi)始盤(pán)算來(lái)年的種植計劃。他經(jīng)營(yíng)的家庭農場(chǎng)里，近700畝土地收完復合種植的大豆和玉米后又種上了油菜和大蒜。他回憶說(shuō)：“最初我很猶豫要不要種，但嘗試過(guò)之后，逐漸掌握了種植技術(shù)，產(chǎn)量越來(lái)越穩，現在心里踏實(shí)多了?！边@種變化直觀(guān)地表明：關(guān)乎中國大豆種植模式的變化，已經(jīng)從最末端的田埂之上，悄然啟動(dòng)。

在何森的田塊里，科技并非抽象的概念。它首先意味著(zhù)種植方式的根本轉變——“大豆玉米帶狀復合種植”。面對這種新模式，許多農戶(hù)起初都像何森一樣望而生畏。通過(guò)兩年的摸索，何森已經(jīng)了解復合種植的每一個(gè)環(huán)節：如何根據山地特點(diǎn)選擇微型播種機，如何確定大豆與玉米的精確行距以保證“玉米基本不減產(chǎn)，還多收一季豆”，乃至如何抓住播種后兩天內的關(guān)鍵窗口期進(jìn)行“全田封閉”除草。如今，何森已經(jīng)能給周邊的農戶(hù)算一筆明白賬：“按照過(guò)去的常規種法，玉米畝產(chǎn)七八百斤就算好的，但我們這個(gè)模式，不僅玉米畝產(chǎn)過(guò)千斤，還能多收200多斤大豆?！?/p>

何森腳下的這片土地，是中國探索在復雜地形上提升大豆產(chǎn)能的案例之一。這里產(chǎn)出的大豆，與東北黑土地上產(chǎn)出的大豆一樣，不僅可用于生產(chǎn)日常食用的豆制品、食用油，加工后的豆粕更是支撐養殖業(yè)不可或缺的飼料蛋白來(lái)源。

然而，一粒小小的黃豆，卻牽動(dòng)著(zhù)國家糧食安全的大局。中國是大豆的故鄉，卻也是全球最大的大豆消費國、進(jìn)口國，我國對國際市場(chǎng)的依賴(lài)程度高，這成了我們食物供應鏈中的一塊短板。國際市場(chǎng)任何風(fēng)吹草動(dòng)，都可能影響國內肉蛋奶的供應和食用油的價(jià)格。

更深層的原因在于耕地資源的剛性約束。我國耕地資源有限，“糧豆爭地”的矛盾過(guò)去和現在始終存在，因此在確保主糧絕對安全的前提下，大豆種植面積增長(cháng)空間十分有限。擴大面積的路徑走不通，提高單產(chǎn)就成為提升大豆供給能力的唯一選擇。

但單產(chǎn)提升之路并不平坦。一個(gè)直觀(guān)的差距擺在面前：我國大豆平均單產(chǎn)水平，與巴西、美國、阿根廷等主產(chǎn)國相比有較大差距。這種差距不僅體現在品種潛力上，更體現在種植密度、田間管理、機械化水平等生產(chǎn)全環(huán)節。

面對大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的緊迫需求，種植端正在發(fā)力。2023年開(kāi)始，農業(yè)農村部啟動(dòng)實(shí)施全國糧油作物大面積單產(chǎn)提升行動(dòng)在100個(gè)大豆重點(diǎn)縣整建制推進(jìn)。這項行動(dòng)的核心，就是將單產(chǎn)提升的重心從“點(diǎn)”擴展到“面”，推動(dòng)高產(chǎn)技術(shù)在大范圍內落地見(jiàn)效。

政策體系也在不斷完善。從生產(chǎn)者補貼到產(chǎn)糧大縣獎勵，從輪作補貼到金融信貸支持，一系列政策措施正在形成合力。

數據是最好的證明：2025年，我國大豆總產(chǎn)達到2091萬(wàn)噸，連續四年穩定在2000萬(wàn)噸以上；單產(chǎn)達到135.9公斤/畝，創(chuàng )歷史新高。這意味著(zhù)，通過(guò)提升單產(chǎn)來(lái)增加總產(chǎn)的路徑，已經(jīng)展現出清晰的現實(shí)可行性。

國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員吳存祥指出，大豆大面積單產(chǎn)提升，必須要實(shí)現綜合技術(shù)方案落地。以黃淮海地區為例，百畝實(shí)收畝產(chǎn)300公斤成為常態(tài)，大面積單產(chǎn)提升已成為可能。

提升大豆單產(chǎn)，已經(jīng)不僅僅是一項生產(chǎn)任務(wù)，更是關(guān)乎國家糧食安全戰略、關(guān)乎億萬(wàn)農民增收、關(guān)乎現代農業(yè)轉型升級的必由之路。這條路雖然漫長(cháng)，但方向已經(jīng)明確——通過(guò)科技賦能、政策護航、主體參與，中國的大豆產(chǎn)業(yè)正在尋找屬于自己的高產(chǎn)密碼。

高產(chǎn)密碼從何而來(lái)？

提升單產(chǎn)，不能靠蠻干，必須依靠系統性、可復制的技術(shù)方案與組織模式。答案，藏在“四良”融合的實(shí)踐里。

種子是農業(yè)的“芯片”。對于大豆而言，這顆“芯片”的強弱，直接決定了產(chǎn)量的天花板與產(chǎn)業(yè)的韌性。

近年來(lái)，在黃淮海平原的沃野上，在西北的干旱地塊里，在西南的丘陵梯田間，一種名為“齊黃34”的大豆品種正在扎下根須，成為農民口中“能扛事、多打糧”的好品種。這株打破多項產(chǎn)業(yè)瓶頸的“中國豆”，背后凝結著(zhù)國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系濟南綜合試驗站站長(cháng)、山東省農業(yè)科學(xué)院作物研究所研究員徐冉團隊16年的堅守與心血。

從1996年雜交育種的最初嘗試，到如今成為覆蓋20余個(gè)省市區、年種植面積達400萬(wàn)畝的核心品種，“齊黃34”用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗的特性，為我國大豆產(chǎn)業(yè)擴面積、增產(chǎn)能提供了堅實(shí)支撐。

“大豆育種就是要解決農民的痛點(diǎn)，補上產(chǎn)業(yè)的短板?！毙烊降脑?huà)語(yǔ)樸實(shí)卻堅定。20世紀末，我國大豆品種普遍面臨產(chǎn)量低、品質(zhì)差、抗性弱、適應范圍窄等難題。針對這些痛點(diǎn)，徐冉確立了“優(yōu)化株型、提升品質(zhì)、增強抗性、拓寬適種區”的育種思路，帶領(lǐng)團隊扎進(jìn)了試驗田。

為了培育出兼具高蛋白和高油的品種，徐冉帶領(lǐng)團隊反復篩選親本、雜交組合，經(jīng)過(guò)無(wú)數次失敗后，終于培育出蛋白質(zhì)含量45.13%、脂肪含量22.48%的“齊黃34”，同時(shí)突破國家高蛋白和高油品種標準，破解了“高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)、高蛋白不高油”的行業(yè)難題。

抗逆性是大豆穩產(chǎn)的關(guān)鍵。徐冉團隊借助國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的力量，采用“多點(diǎn)多逆境鑒定篩選”策略，經(jīng)過(guò)南北跨越20個(gè)緯度的多點(diǎn)試驗，“齊黃34”練就了耐旱、耐澇、耐鹽堿、耐陰的過(guò)硬“本領(lǐng)”。在山東省東營(yíng)市墾利區的中重度鹽堿地，2021年海南村種植合作社改種“齊黃34”后，最高畝產(chǎn)達605.2斤，較當地傳統品種增產(chǎn)3倍多，讓昔日“不毛地”變成了“金土地”。

在產(chǎn)量突破上，“齊黃34”更是屢創(chuàng )奇跡：創(chuàng )下706.9斤的全國夏大豆高產(chǎn)紀錄和734.8斤的甘肅省高產(chǎn)紀錄；在德州禹城、陵城的整建制5萬(wàn)畝種植中，畝產(chǎn)分別達到535.08斤和554.96斤，實(shí)現了大面積高產(chǎn)穩產(chǎn)。

“普通農戶(hù)種植畝產(chǎn)也能達到400~500斤，比常規品種增產(chǎn)40斤以上?！毙烊浇榻B，加上其加工豆腐的產(chǎn)出率比普通品種高30個(gè)百分點(diǎn)，收購價(jià)每斤高出0.1~0.3元，農戶(hù)每畝可增收140元。

適應范圍的突破讓“齊黃34”成為“廣適性”品種的典范。其種植區域跨北緯20度到北緯40度，打破了大豆品種僅能適應2至3個(gè)緯度的常規，成為我國審定推廣區域最廣的大豆品種。

“好品種離不開(kāi)好技術(shù)，更要讓農民會(huì )種、能豐收?！睘槌浞职l(fā)揮“齊黃34”的高產(chǎn)潛力，徐冉團隊研發(fā)了“大豆一三三高產(chǎn)栽培技術(shù)”，該技術(shù)被列為農業(yè)農村部和山東省農業(yè)主推技術(shù)。

良種為高產(chǎn)提供了可能，而將可能變?yōu)楝F實(shí)，則需要一整套與之匹配的栽培管理技術(shù)。當前，大豆生產(chǎn)的“良法”正朝著(zhù)精準化、集成化、智慧化的方向演進(jìn)。

就在剛剛過(guò)去的2025年大豆收獲季，黑龍江省虎林市寶東鎮平原村種植大戶(hù)姜云良種的1000多畝大豆實(shí)現平均畝產(chǎn)450斤。這樣的高產(chǎn)效果，離不開(kāi)當地推行的一種新型大豆種植方式——大豆大壟密植?！耙郧胺N大豆，都是小壟種植，種植效益低，現在改用大壟種，稀植變成密植，產(chǎn)量就上來(lái)嘍！”姜云良邊介紹，邊再三確認農機的起壟參數。

大豆大壟密植，就是將大豆過(guò)去傳統65厘米的等行距小壟種植方式，改為110厘米或130厘米的大壟種植，并在壟臺上等行距或不等行距地密植3至4行大豆。這種方式不僅在有限的土地上，增加了大豆的種植密度；而且能有效改善田間大豆植株的通風(fēng)透光效果，提升農田的抗旱、保墑能力，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。2025年，虎林全市推廣大豆大壟密植栽培技術(shù)面積達70余萬(wàn)畝，占全市大豆面積的86%。

每當春日的陽(yáng)光照拂三江平原，一年一度的大豆春播便拉開(kāi)序幕。每年春播，虎林市東誠鎮復興村種植戶(hù)閆允勇的合作社總會(huì )提前半個(gè)多月忙碌起來(lái)，前來(lái)清選、包衣、拌種的農民絡(luò )繹不絕，閆允勇除了要為自己種的5000余畝大豆進(jìn)行種子清選、包衣、拌種外，還會(huì )為周邊幾個(gè)村子的農民提供設備、場(chǎng)所和服務(wù)。這個(gè)時(shí)候，配藥拌種的機械旁，總能見(jiàn)到前來(lái)“蹲守”的農業(yè)技術(shù)人員，為農戶(hù)們提供播種前的各類(lèi)技術(shù)指導，從種衣劑、菌劑配置的順序、比例，到播種機的選擇，播種深度、密度的設定，都關(guān)系到接下來(lái)播種的效果?；⒘质修r業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心主任曹鋼介紹，在播種前，將大豆種子進(jìn)行種衣劑包衣處理，能控制大豆根腐病、地下害蟲(chóng)等苗期病蟲(chóng)害，而進(jìn)行大豆根瘤菌拌種，不僅能培肥地力，還能改善大豆品質(zhì)，提高大豆產(chǎn)量。目前，虎林全市大豆全部實(shí)現種子包衣。

當裝北斗導航的大豆精密播種機，在平整連片的高標準農田上來(lái)回穿梭，一行行大豆種子便精準精量地播入黑土地里。與精量播種同步進(jìn)行的，還有立體分層施肥。如今，在虎林市，大豆精密播種、立體分層施肥、病蟲(chóng)害綠色防控等一系列關(guān)鍵技術(shù)實(shí)現了集成落地、系統推廣，大田作業(yè)全面實(shí)現精準播種、精準施肥、精準防治，大豆播種精量點(diǎn)播率達88%，農業(yè)綜合機械化率達99.8%。

任何技術(shù)變革的推廣與落地，都離不開(kāi)強有力的政策支持和堅實(shí)的基礎設施保障。吳存祥指出，國家出臺了支持大豆生產(chǎn)一攬子政策，全方位支撐大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，包括完善生產(chǎn)者補貼、加大產(chǎn)糧大縣獎勵、擴大輪作種植面積、加大收儲力度、做好產(chǎn)銷(xiāo)銜接、加密市場(chǎng)調度、加大金融信貸支持等。

在虎林市，這些政策正在轉化為農民實(shí)實(shí)在在的獲得感?！皣业暮谜?，讓我們農民實(shí)實(shí)在在受益嘍！”閆允勇笑著(zhù)向記者算了一筆賬，通過(guò)選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐密、稈強的大豆品種，搭配種子包衣、根瘤菌拌種、一噴多促等配套措施技術(shù)，近兩年，他種植的5000余畝大豆平均畝產(chǎn)均在420斤以上，再加上大豆生產(chǎn)者補貼、大壟密植補貼、輪作補貼、優(yōu)質(zhì)大豆補貼等各類(lèi)政策補貼有500多元，因此除去當年的種植成本和地租，種大豆讓他每年都能實(shí)現畝均四五百元的純收益。

種植創(chuàng )高產(chǎn)，農民有收益。近幾年，在全面落實(shí)國家大豆振興戰略的背景下，虎林市深入實(shí)施“政策引導+科技支撐+主體培育”三位一體推進(jìn)，落實(shí)各項補貼政策，組織農民擴種大豆，同時(shí)，積極實(shí)施大豆單產(chǎn)提升整建制推進(jìn)，促進(jìn)“良田良種良機良法”集成增效，實(shí)現全市大豆種植面積逐年增加，單產(chǎn)水平不斷提升。

截至2025年底，虎林市大豆種植面積達85萬(wàn)畝，比2020年增加22萬(wàn)畝；平均畝產(chǎn)達332.4斤，較2020年提升13.7%，徹底解決了大豆產(chǎn)量低、種植效益不高的問(wèn)題，實(shí)現大面積均衡增產(chǎn)。

誰(shuí)來(lái)種出中國的“金豆豆”？

技術(shù)的突破、模式的創(chuàng )新、政策的支持，最終都要通過(guò)耕耘在土地上的“農人”來(lái)實(shí)踐和落地。在大豆單產(chǎn)提升這場(chǎng)攻堅戰中，農民、農技人員的基層探索，并非一帆風(fēng)順、一蹴而就，往往需要不斷嘗試的技術(shù)“試錯”，不斷革新的應用推廣，以及對產(chǎn)業(yè)未來(lái)趨勢的把握。

2025年秋季，在江西省九江市彭澤縣棉船鎮的千畝農田上，660畝大豆喜獲豐收。這片豐產(chǎn)田的主人胡畢巨，是擁有5年大豆種植經(jīng)驗的大戶(hù)，他從昔日的棉花種植戶(hù)轉型為大豆新技術(shù)實(shí)踐的“先鋒”，用科學(xué)管理與大膽嘗試，讓自家農田的大豆單產(chǎn)從最初的460多斤躍升至如今的平均560多斤。

“以前種棉花，現在改種大豆，說(shuō)到底是順應規?；N植的趨勢?！焙吘尢寡?，五年前的轉型源于種植結構調整。然而，轉型初期并非一帆風(fēng)順，缺乏針對性技術(shù)指導、應對極端天氣經(jīng)驗不足等問(wèn)題，曾讓這位種植老手倍感困惑。

轉機始于各級農業(yè)農村部門(mén)與科研機構的技術(shù)賦能。江西省農業(yè)科學(xué)院、南京農業(yè)大學(xué)、華中農業(yè)大學(xué)等單位的專(zhuān)家頻繁深入田間，推廣精量播種、精準施肥、復合種植等新技術(shù)，為胡畢巨打開(kāi)了科技種糧的大門(mén)。

面對新技術(shù)，胡畢巨始終保持著(zhù)“小面積試錯、大面積推廣”的謹慎與果敢。2024年，他首次嘗試在30畝大豆田使用江西省農業(yè)科學(xué)院推薦的微生物菌肥，沒(méi)想到畝產(chǎn)就達到了529斤，比未使用的地塊高出60多斤。

在技術(shù)實(shí)踐中，胡畢巨逐漸摸索出一套“選種+配肥+管理”的增產(chǎn)秘訣。選種上，他堅持選用高產(chǎn)高蛋白品種；配肥時(shí)，摒棄傳統復合肥，選用含硼、鋅、鎂等微量元素的大豆專(zhuān)用肥；管理中，他采用裝載全球定位系統的機械精準播種，保證植株通風(fēng)透光。

規?；泄苣Ｊ降耐菩?，讓胡畢巨的技術(shù)優(yōu)勢得以充分發(fā)揮。他不僅管理著(zhù)自己的660畝農田，還通過(guò)全程托管服務(wù)，輻射帶動(dòng)周邊近3000畝大豆種植。從耕、種、管、收到銷(xiāo)售，他提供“一條龍”服務(wù)，讓小農戶(hù)無(wú)需操心田間事務(wù)，安心外出務(wù)工。

胡畢巨計劃下一步將大豆種植面積擴大到900畝，嘗試更先進(jìn)的種植模式。說(shuō)起未來(lái)，他信心滿(mǎn)滿(mǎn)：“種莊稼就像帶小孩，既要用心又要有情懷，只要跟著(zhù)技術(shù)走、跟著(zhù)專(zhuān)家學(xué)，就能讓土地多產(chǎn)糧、讓農戶(hù)多增收?！?/p>

在“胡畢巨們”敢于嘗試的背后，是一支全面提供技術(shù)支撐的農技推廣隊伍，他們是連接實(shí)驗室與田埂的“橋梁”。

在虎林市，整地已全面完成，黑土地已經(jīng)進(jìn)入傳統的冬閑時(shí)節?？扇缃?，冬閑人不閑。近兩日，曹鋼已經(jīng)為包括自己在內的20余名農技人員，排好了農技科普的“課程表”，全市11個(gè)鄉鎮，每個(gè)鄉鎮10多堂線(xiàn)下課，另外還有多次線(xiàn)上課程。

“就拿分層立體施肥來(lái)說(shuō)，以前農民不接受，覺(jué)得施肥還得分多次，太麻煩，現在越來(lái)越多的農戶(hù)了解了這背后的原理，又看到了實(shí)際增產(chǎn)效果，生產(chǎn)中就用得越來(lái)越普遍?！痹诓茕摽磥?lái)，這樣的科普課堂，對農民熟悉和了解各項農業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，很有幫助。

作為種植大戶(hù)的姜云良也收到了通知，他不僅要參加鎮里的線(xiàn)下農技課，還預訂了大部分的線(xiàn)上科普培訓?！岸鄬W(xué)習科學(xué)種植的知識，才能持續創(chuàng )高產(chǎn)！”姜云良說(shuō)。

在石阡縣，同樣不乏農技人員的身影。何森的森林家庭農場(chǎng)在聚鳳鄉流轉了2000多畝土地，其中近700畝采用大豆玉米帶狀復合種植?！白畛跷彝耆欢妒菐顝秃戏N植?！焙紊寡?，“全靠縣里和四川農大的老師反復上門(mén)指導?！彼匾馓岬绞淇h農業(yè)技術(shù)推廣站站長(cháng)吳小敏與四川農業(yè)大學(xué)教授王小春：“她倆一個(gè)月能來(lái)兩三回，選種、施肥、打藥，連除草都手把手教?！?/p>

更讓種植戶(hù)們感到心安的是農技人員的“隨時(shí)在線(xiàn)”服務(wù)?！坝袝r(shí)候我看到苗情不對，一個(gè)微信、一個(gè)電話(huà)，他們馬上回復?！焙紊嬖V記者，這種貼心服務(wù)，讓種糧人心里踏實(shí)。

單產(chǎn)提升只是第一步。如何讓農民“增產(chǎn)”更“增收”，如何構建從“田間”到“餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，是擺在產(chǎn)業(yè)面前更深層次的課題。

吳存祥指出，提高大豆利用效能至關(guān)重要，包括豆渣利用、黃漿水利用、全籽粒利用、開(kāi)發(fā)新型豆制品、提升豆制品加工的現代化水平等方面。同時(shí)，需要提高豆粕飼用利用率，并增加豆粕替代物利用。

“科技創(chuàng )新催生大豆產(chǎn)業(yè)新模式新動(dòng)能?！眳谴嫦楦嬖V記者，需要強化全產(chǎn)業(yè)鏈科技支撐能力，針對產(chǎn)業(yè)鏈條短板創(chuàng )新，統籌全國科研力量，深化產(chǎn)業(yè)基礎研究，開(kāi)展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)；同時(shí)提升企業(yè)主體創(chuàng )新能力，深入推進(jìn)機制創(chuàng )新，加快科企深度融合，用高新技術(shù)武裝產(chǎn)業(yè)。

大豆單產(chǎn)提升之路，不僅是技術(shù)的變革，更是“農人”的變化、種植方式的轉變。從東北黑土地到西南丘陵地，一場(chǎng)以提升單產(chǎn)為核心的產(chǎn)業(yè)升級正在深入推進(jìn)。

正如吳存祥所言：“大豆是關(guān)系我國國計民生的戰略性產(chǎn)業(yè)，但目前產(chǎn)業(yè)形勢嚴峻。以提高大豆產(chǎn)能為核心，以大豆大面積單產(chǎn)提升為抓手，增強大豆產(chǎn)業(yè)韌性迫在眉睫?！?/p>

這場(chǎng)變革，關(guān)乎國家糧食安全，也關(guān)乎億萬(wàn)農民的增收致富。當科技的光芒照進(jìn)古老的田壟，當“看天吃飯”的被動(dòng)轉化為“科技增效”的主動(dòng)，中國大豆產(chǎn)業(yè)，正在希望的田野上，創(chuàng )造新一年的豐收。

來(lái)源：農民日報（https://szb.farmer.com.cn/nmrb/html/2026/20260121/20260121_8/nmrb_20260121_13212_8_2013724628015485026.html）